गॉलब्लैडर के ऑपरेशन के पश्चात मरीज का खानपान
Diet after Gallbladder Operation, Laparoscopic Cholecystectomy, Lap Chole
गॉलब्लैडर का ऑपरेशन आजकल सबसे ज्यादा किए जाने वाले ऑपरेशनों में से एक है। अनियमित जीवनशैली, भागदौड़ से भरी जिंदगी, तनाव, समुचित व्यायाम का अभाव, खानपान की दोषपूर्ण आदतें इसके प्रमुख कारण हैं।
मुख्यता गॉलब्लैडर में कोलेस्ट्रॉल स्टोन ही बनती हैं।
पित्त की थैली में लीवर से बनने वाला पित्त एकत्रित होता रहता है। जब वसा युक्त खाना (चिकनाई, घी, तेल, मक्खन) पेट से छोटी आंत में पहुंचता है तो कोलीसिस्टोकाइनिन नाम का हार्मोन निकलता है, जो रक्त द्वारा गॉलब्लैडर तक पहुंचकर इसका संकुचन करता है। संकुचन के पश्चात पित्त छोटी आत में पहुंचता है तथा चिकनाई को पचाने में सहायता करता है।
गोल ब्लैडर के ऑपरेशन में स्टोन के साथ-साथ पित्त की थैली भी पूरी निकाल दी जाती है।
ऑपरेशन के पश्चात पित्त एकत्रित नहीं हो पाता है तथा धीरे-धीरे छोटी आंत में पहुंचता रहता है। ऑपरेशन के तुरंत बाद शरीर को खाना पचाने में कुछ परेशानियां आती हैं लेकिन शीघ्र ही शरीर इस बदलाव को अपनाता जाता है।
ज्यादातर रोगी इस बात को उत्सुकता से जानना चाहते हैं कि ऑपरेशन के पश्चात उन्हें अपने खानपान में किस प्रकार के परिवर्तन करने होंगे। वह क्या खा सकते हैं तथा परहेज क्या करने पड़ेंगे।
ऑपरेशन के तुरंत पश्चात डॉक्टर के अनुसार हम तरल पेय पदार्थ मरीज को देना प्रारंभ कर सकते हैं जैसे पानी, नारियल का पानी आदि। यदि यह पदार्थ पच जाए तो हम सूप, जूस आदि भी दे सकते हैं। प्रारंभ में इनकी मात्रा कम रखकर हम धीरे-धीरे इसे बढ़ा सकते हैं। इन पेय पदार्थों में चीनी या मिर्च मसालों का कम से कम प्रयोग करना चाहिए।
अगर पेय पदार्थ पच जाए तो हम धीरे-धीरे ठोस एवं नरम आहार प्रारंभ कर सकते हैं। प्रारंभ में खाने की मात्रा थोड़ी होनी चाहिए। हम थोड़ी थोड़ी मात्रा में कई बार मरीज को खाने को दे सकते हैं। घर पर पहुंच कर भी हमें मरीज को पेय एवं नरम पदार्थ थोड़ी-थोड़ी मात्रा में कई बार देने चाहिए।
शुरुआत में हमारे खाने में रेशे की मात्रा कम होनी चाहिए। इसे हम धीरे-धीरे करके बढ़ा सकते हैं। शुरुआत से ही ज्यादा रेशा युक्त खाना देने से शरीर इसे सही प्रकार से पचा नहीं सकता है। एकदम से ज्यादा रेशा देने से मरीज का पेट फूल सकता है, उसे गैस महसूस हो सकती है, सिर दर्द तथा पेट में दर्द भी हो सकता है।
ऑपरेशन के पश्चात खाने में वसा एवं चिकनाई युक्त खानों की मात्रा कम से कम होनी चाहिए। चिकनाई को हम धीरे-धीरे समय के साथ बढ़ा सकते हैं। ज्यादा चिकनाई युक्त भोजन करने से मरीज पतले दस्तों की शिकायत कर सकता है।
अधिक चिकनाई युक्त खानों में मुख्यतः निम्न प्रकार के खाने आते हैं-
*तले भुने हुए खाद्य पदार्थ जैसे - समोसे, कचौड़ी, पूरी, पराठे, नमकीन, चाट, पेटीज आदि
*डिब्बाबंद रेडीमेड खाद्य पदार्थ
*बेकरी उत्पादन एवं प्रोसैस्ड फूड
*डेसर्ट्स - जैसे केक्स, कुकीज, पेस्ट्रीज आदि
*फास्ट फूड - पिज्जा, चीज, दोसा, छोले भटूरे, पाव भाजी, आलू मटर की चाट आदि
*डिब्बाबंद मास के भोज्य पदार्थ
*मटन आदि नॉनवेज भोज्य पदार्थों में भी चिकनाई की मात्रा ज्यादा रहती है।
*डेयरी उत्पादनों में भी चिकनाई बहुत होती है अतः पूरा दूध लेने की जगह मलाई निकाल कर स्किम मिल्क लेना चाहिए
*इसके अतिरिक्त मक्खन, चीज़, क्रीम, आइसक्रीम आदि का भी परहेज करना चाहिए
*हमें अधिक मिर्च मसाले युक्त खाने से बचना चाहिए
*जहां तक हो सके चीनी का सेवन भी कम से कम करें
*हमें कैफीन युक्त पदार्थ जैसे चाय, कॉफी, चॉकलेट, एनर्जी ड्रिंक से भी बचना चाहिए।
*कार्बोनेटेड ड्रिंक्स जैसे कोल्ड ड्रिंक्स का परहेज भी बहुत जरूरी है।
*अल्कोहल, बियर, वाइन आदि के सेवन से भी परहेज करना चाहिए।
अब मैं आपको उन भोज्य पदार्थों के बारे में बताऊंगा जो ऑपरेशन के पश्चात रोगी को दे सकते हैं -
१ कम वसा युक्त भोज्य पदार्थ
२ नॉनवेज में चिकन तथा फिश जिसको कम से कम ही तेल/घी में पकाया गया हो।
३ लेग्यूम्स- मटर, मूंगफली, सोयाबीन, राज़मा, काले सेम, चिक पी, सभी प्रकार की दालें आदि
४ ज्यादा रेशा युक्त भोजन जैसे- साबुत अनाज, गेहूं चोकर सहित, ब्राउन राइस, ओट्स, ज्वार आदि
५ मौसम के अनुसार उपलब्ध सलाद, ताजी सब्जियां एवं फल
६ नट्स जैसे बादाम अखरोट आदि लेकिन कम मात्रा में
७ चिकनाई निकाल कर बनाए गए डेरी पदार्थ जैसे दूध
८ अंडे का सफ़ेद भाग, प्रत्येक दिन एक
ऑपरेशन के पश्चात जैसे जैसे संभव हो सके हमें चलना फिरना प्रारंभ कर देना चाहिए। हमारे चलने से हमारी आंतें भी अच्छी तरह चलती फिरती रहती है।
पानी तथा अन्य तरल पेय पदार्थों की मात्रा भी हमें धीरे धीरे बढ़ा देना चाहिए। हमें 24 घंटे में कम से कम 3 से 4 लीटर तरल पदार्थ लेने ही चाहिए।
हर एक शरीर की अपनी अलग बनावट होती है। कुछ चीजें किसी एक व्यक्ति को सूट करती है तथा किसी को नहीं करती है। अपनी अथवा मरीज को जो भोज्य पदार्थ अनुकूल रहे वही लेने चाहिए।
अगर आप मुझसे ऑपरेशन अथवा ऑपरेशन के बाद डाइट के संबंध में कुछ पूछना चाहे तो मुझे व्हाट्सएप कर सकते हैं मेरा व्हाट्सएप नंबर है 37144287
डॉ पुनीत अग्रवाल लेप्रोस्कोपिक एवं लेज़र सर्जन
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